المقادير
- مكوّنات تتبيلة السلطة :
- المايونيز : ملعقة كبيرة (نباتي)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة (أو بحسب الرغبة)
- فلفل ابيض : رشّة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- البازيلاء : كوب (مسلوقة)
- التونا : 200 غم (معلبة)
- الطماطم الكرزية : 8 حبات (مقطّعة إلى أنصاف)
- البصل الأخضر : حفنة
- زيتون أخضر : 5 حبات (مقطع على شكل شرائح)
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (أصفر وأحمر وأخضر)
- بقدونس : قليل (للتزيين)
- النعناع : قليل (طازج / للتزيين)
طريقة التحضير
- نفرم الفلفل الحلو على شكل قطعٍ صغيرة ورفيعة ونفرم أيضاً البصل الأخضر ونضع جميع المكوّنات في وعاء ونضيف لها الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
- نضيف إليها كميّة التونا والزيتون المقطّع إلى شرائح والبازيلاء.
- نضيف الأرز المسلوق ونحرّكها جميعها سويّةً حتى تتجانس المكونات.
- نحضر وعاءً آخر ونضع فيه المكوّنات التي قمنا بتحضيرها للتتبيلة إلى أن تتجانس جميع هذه المكونات مع بعضها البعض، ويمكننا إضافة ملعقتين إلى المزيج إن كانت هذه التتبيلة سميكة القوام.
- بعد أن ننتهي من تحضير التتبيلة نسكبها في الوعاء الأوّل ونخلطها مع الأرز والخضار التي تمّ تقطيعها في السابق.
- نسكب سلطة الأرز الصينيّة في طبق مناسب للتقديم ونزيّن وجه الطبق بأوراق البقدونس المفرومة إضافة إلى أوراق النعنع الطازجة، وهذا الطبق يقدّم بارداً.
