مقادير سلطة الفطر بالجرجير

- الجرجير : حزمة (مغسول ومقطع قطع كبيرة)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
- البصل : نصف كوب (مقطع شرائح)
- عصير الليمون : 2 حبة (كبير الحجم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات : رشّة (متنوعة)
- سماق : رشّة

طريقة تحضير سلطة الفطر بالجرجير

ضعي بعض الملح والماء الدافئ والخل على البصل لإزالة الرائحة القوية واتركيه لنصف ساعة.
صفي البصل واغسليه جيداً، ثم ضعي الجرجير مع الفطر مع البصل.
اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والخل والملح والبهارات واخفقيها جيداً.
اسكبيه على السلطة وقدميها باردة.