مقادير مخلل الخيار
- خيار :
1 كيلو (حجم صغير)
- خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة
- الملح الصخري : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : 2 كوب
- خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة
- الملح الصخري : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : 2 كوب
طريقة تحضير مخلل الخيار
- اغسلي الخيار، واصنعي بعض الشقوق الصغيرة على الخيار بواسطة السكين وصُفّيه في برطمان متوسط الحجم.
- في وعاء، ضعي الماء والملح والخلّ وحركيهم جيداً.
- اسكبي مزيج الماء فوق الخيار وأغلقي البرطمان جيداً، وبإمكانك وضع لاصق حول الغطاء لضمان عدم دخول الهواء إلى البرطمان.
- لا تفتحي البرطمان مدّة 7 أيّام، وتذوقيه بعد هذه المدّة، يمكن وضعه في البراد بعد فتحه للمحافظة عليه.
