مقادير السينابون بدون بيض
- للحشوة :
- سكر : ثلث كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- للصلصة :
- الحليب المكثّف : نصف علبة (محلى)
- جبن كريمي : 4 قطع
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق القمح : كوبان ونصف
- سكر : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير السينابون بدون بيض
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الماء، الزبدة، دقيق القمح، السكر، الملح والخميرة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة على سطح صلب ثم افرديها حتى تصبح متوسطة السماكة.
- لتحضير الحشوة: اخلطي السكر والقرفة حتى يتداخل المكونان.
- ادهني وجه العجينة بالزبدة ثم انثري خليط القرفة حتى يغطي الوجه.
- لفّي العجينة الى شكل رول ثم قطّعيها إلى أحجام متوسطة.
- رصّي رولات العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ثم غطّيها بورق غير لاصق واتركيها جانباً لحوالي ساعة حتى تتخمّر.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- لتحضير الصلصة: اخلطي جبن الكريمي والحليب المكثف المحلى حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الصلصة على الوجه قبل التقديم.
