المقادير
- الدجاج :
1 كيلو
(مقطع)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : رشّة
- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : رشّة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- البطاطس : حسب الرغبة (مقطعة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : رشّة
- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : رشّة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- البطاطس : حسب الرغبة (مقطعة)
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من الكاتشاب، الزيت، الثوم وعصير الليمون الحامض.
- نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا والبهارات المشكلة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- وزعي قطع الدجاج في الخليط ثم غلفي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج.
- وزعي الدجاج والبطاطس في صينية فرن مغلفة مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الصينية في الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج المكونات جيداً ثم أخرجيها وأدخليها من جديد تحت الشواية لحوالي 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج.
- أخرجيها من الفرن وقدمي الصينية ساخنة.
