المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطع شرائح طولية رفيعة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (سائل)
- البيض : 2 حبة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- طحين : كوب
- السمسم : نصف كوب
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (سائل)
- البيض : 2 حبة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- طحين : كوب
- السمسم : نصف كوب
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج في وعاء الخلط، أضيفي الملح والفلفل والحليب واتركيه لمدة ساعة.
- صفّي الدجاج من الحليب في وعاء جانبي بعد مرور الوقت المحدد.
- اخلطي البيض والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود والطحين والماء في وعاء حتى يصبح خليط سائلاً.
- اخلطي كوب الطحين والسمسم والفلفل الأسود في طبق آخر جانبي.
- اغمسي صدور الدجاج بخليط الطحين والسمسم ثم خليط البيض والطحين والماء.
- سخني زيت غزير في مقلاة عميقة، واقلي الدجاج حتى يتحمر وينضج وقدميه ساخناً.
