المقادير
- الدجاج :
كيلو ونصف
(مقطع ومنقوع بالخل والملح والبهارات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- حمص : 2 كوب (منقوع، جاهز)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- مرق دجاج : باكيت (أو مكعبات الدجاج الجاهزة)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكاري : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- حمص : 2 كوب (منقوع، جاهز)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- مرق دجاج : باكيت (أو مكعبات الدجاج الجاهزة)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكاري : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في طنجرة ضغط ضعي ملعقتين من الزيت وأضيفي إليها البصل الشرحات.
- بعد أن يذبل البصل أضيفي الحمص الجاهز ومكعبات البطاطا وقلّبيهم لمدة ٥ دقائق.
- أضيفي الدجاج إلى الخليط وبقية البهارات وقلّبيهم جيداً مدة ٥ دقائق.
- أضيفي ٤ أكواب من الماء إلى الخليط وأغلقي الطنجرة بإحكام واتركيها مدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج المكونلا ومن ثم قدمي الشوربة ساخنة.
