مقادير شوربة الكراث والملفوف
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الكراث : كوب (مفروم)
- الملفوف : 2 كوب (أبيض / مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو خضار)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الكراث : كوب (مفروم)
- الملفوف : 2 كوب (أبيض / مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو خضار)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير شوربة الكراث والملفوف
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي الكراث وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- تبلي بالملح والفلفل والكمون ثم أضيفي الملفوف والمرق وخففي النار واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- ضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس مفروم.
