بابا غنوج بالطماطم

بابا غنوج بالطماطم

بابا غنوج بالطماطم ... من أشهر المقبلات الشامية المقدمة على السفرة العربية، تعلمي مع مطبخ سيدتي أسهل طريقة لتحضير بابا غنوج بطعم الطماطم ودبس الرمان المميز

شاهدي:  بابا غنوج بالفيديو

المقادير

- الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- النعناع : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)

طريقة التحضير

  1. اشوي الباذنجان على النار حتى ينضج من الداخل ثم قشرّيه.
  2. اهرسي الباذنجان في وعاء حتى يصبح ناعماً.
  3. أضيفي الثوم والطماطم والنعناع والبقدونس إلى الوعاء واهرسي المكونات جيداً معاً.
  4. رشّي الفلفل والملح على الخليط وأضيفي بعدها عصير الليمون ودبس الرمان وحركي حتى تتجانس المكونات.
  5. اسكبي الباذنجان في طبق التقديم ثم أضيفي زيت الزيتون وقدميه بارداً.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ