المقادير
- الباذنجان :
2 حبة
(كبير الحجم)
- الطحينية : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين اختياري)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مجروش / للتزيين اختياري)
- الطحينية : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين اختياري)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مجروش / للتزيين اختياري)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- اصنعي ثقوب بالباذنجان بواسطة سكين واشوي الباذنجان لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
- قشري الباذنجان واتركيه ليبرد.
- ضعي الباذنجان والطحينية والثوم وعصير الليمون في محضرة الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
- ضعي البابا غنوج في طبق ووزعي البقدونس والشطة المجروشة وزيت الزيتون عليه وقدميه إلى جانب الخبز المحمص أو الخضار حسب الرغبة.
سيعجبك أيضاً:
