المقادير
- مقادير الصلصة :
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- المايونيز : ملعقة كبيرة (لايت)
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- الجرجير : نصف حزمة
- الطماطم الكرزية : 300 غراماً (ملونة، مقطّعة شرائح)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطّع)
- الفجل : ربع كوب (مقطّع شرائح)
- خس : 8 ورقات
طريقة التحضير
- قطّعي أوراق الخسّ بطريقة طوليّة متساوية وضعيها في طبق التقديم.
- ضعي الجرجير والطماطم الكرزية الملوّنة والأفوكادو والفجل فوق الخس في الطبق.
- وزّعي السلمون في الطبق بشكل جميل.
- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، ضعي الطحينة والمايونيز وخلّ البلسميك وعصير الليمون الحامض والشبت المفروم.
- رشّي الملح بحسب الذوق واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- إذا كانت الصلصة كثيفاً قليلاً، صبّي القليل من الماء.
- وزعي كمية قليلة من الصلصة فوق طبق السلطة.
- ضعي كمية الصلصة المتبقية في وعاء وقدّميها إلى جانب السلطة، وزيّني بالشبت ثم قدميها.
