المقادير
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع / فيليه)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج / مفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع دوائر)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : ربع كوب
- حليب جوز الهند : علبة
- البطاطا الحلوة : 2 حبة (مسلوقة ومقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع / فيليه)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج / مفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع دوائر)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : ربع كوب
- حليب جوز الهند : علبة
- البطاطا الحلوة : 2 حبة (مسلوقة ومقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر وأضيفي الدجاج حتى ينشف.
- أضيفي الزبدة والبصل ومكعب مرق الدجاج والزنجبيل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفلفل الأسود والكاري وقلبي ثم صبّي الماء الساخن واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي حليب جوز الهند، والبطاطا الحلوة، والكزبرة الخضراء، وقلبي المكونات، واتركي المزيج على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء.
