المقادير
- خبز التورتيلا :
12 حبة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- جبن الريكوتا : 250 غراماً
- طماطم : 500 غراماً (مفرومة)
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : ربع كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الذرة : نصف علبة
- الفاصوليا الحمراء : كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص
- لحم مفروم : 500 غراماً
- جبن الريكوتا : 250 غراماً
- طماطم : 500 غراماً (مفرومة)
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : ربع كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الذرة : نصف علبة
- الفاصوليا الحمراء : كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص
طريقة التحضير
- حمري البصل في الزيت مع الثوم واللحم وقلبي الخليط حتى ينضج ثم أضيفي الطماطم والصلصة والذرة والفاصوليا والملح واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
- في وعاء اخفقي البيض مع جبن البارميزان والريكوتا والأوريغانو.
- إبدأي بصف شرائح التورتيلا ثم اسكبي فوقها جزء من خليط الجبن ورشي على الوجه جزء من الشيدر.
- صفي فوقهم شرائح تورتيلا ثم خليط اللحم ثم الجبن ثم الشيدر وهكذا حتى تنتهي الكميات.
- أدخلي الصينية على درجة حرارة 180 مئوية وتترك 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها.
