المقادير
- لبن :
2 كيلو
- حمص : 2 كوب (منقوع بالماء من الليلة السابقة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الخبز : 2 رغيف
- ملح : حسب الرغبة
- صنوبر : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
- حمص : 2 كوب (منقوع بالماء من الليلة السابقة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الخبز : 2 رغيف
- ملح : حسب الرغبة
- صنوبر : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
طريقة التحضير
- صفّي الحمّص وضعيه في قدر، ثمّ أضيفي الماء ودعيه يغلي على نارٍ عالية لمدّة 20 دقيقة، أو إلى أن ينضج.
- ارفعيه عن النّار وصفّي الحمّص، ثمّ ضعيه في طبقٍ للتّقديم، ورشّي عليه الكمّون و الملح.
- ضعي قطع الخبز على الحمّص. أضيفي الثّوم المهروس على اللبن، وامزجيه جيّداً قبل سكبه فوق الخبز المقلي.
- رشّي الصّنوبر المقلي على اللبن وقدّمي الطّبق فوراً.
