المقادير
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : كوب (مفروم ناعم)
- الجزر : نصف كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الملفوف : نصف كوب (مفروم ناعم)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
- عجينة السبرينغ رول : 30 حبة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : كوب (مفروم ناعم)
- الجزر : نصف كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الملفوف : نصف كوب (مفروم ناعم)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
- عجينة السبرينغ رول : 30 حبة
طريقة التحضير
- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت.
- اقلّي اللحم فيها حتى يتغيّر لونه ثمّ ضعيه في وعاء جانباً.
- في المقلاة نفسها، اقلّي البصل والثوم لحوالي دقيقتين.
- أضيفي اللحم والجزر والبصل الأخضر والملفوف واتركي المزيج على النار لحوالي 10 دقائق.
- نكّهي الحشوة بالملح والفلفل وصلصة الصويا ثمّ ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تصبح المكوّنات بدرجة حرارة الغرفة.
- ضعي على قطعة من العجينة حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة ثمّ لفّيها بتأنٍ مع غلق الأطراف.
- غمّسي الطرف بالقليل من الماء وضعيها في صينية.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- حمّي زيت غزير في مقلاة واقلي فيه السبرينغ رولز لحوالي دقيقتين حتى يتغيّر لونه.
- صفّي القطع في طبق وقدّميه مباشرةً على سفرتك.
