المقادير
- سجق :
250 غراماً
(مقطّع إلى دوائر)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الحبق : ربع كوب (طازج، مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخل الأبيض : ربع كوب
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة)
- صلصة طماطم : نصف كوب
- معكرونة : 500 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الحبق : ربع كوب (طازج، مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخل الأبيض : ربع كوب
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة)
- صلصة طماطم : نصف كوب
- معكرونة : 500 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يتغيّر لونهما.
- زيدي دوائر السجق وقلّبيها من وقت إلى آخر.
- اسكبي الخل ثمّ أضيفي الطماطم المقطّعة وصلصة الطماطم.
- نكّهي بالملح والفلفل وأضيفي الحبق.
- قلّبي من وقت إلى آخر على حرارة منخفضة حتى يثخن المزيج.
- اسلقي المكرونة في الماء المملح حتى ينضج صفّيه وأضيفيه إلى الصلصة.
- قلّبي جيداً ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.
