مقادير شوربة العدس الحلبية
- العدس الاصفر :
كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الأرز : نصف كوب
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 2 كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الأرز : نصف كوب
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 2 كوب
طريقة تحضير شوربة العدس الحلبية
- انقعي العدس في الماء لمدة ساعة ثم صفيّه جيداً.
- اسلقي العدس والأرز في قدر من الماء على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
- أضيفي الكمون والملح إلى القدر وحرّكي مرة واحدة.
- قلّي في قدر آخر شرائح البصل في الزيت حتى تتحمر ثم أضيفي مرق الدجاج.
- أضيفي بعدها البصل المحمر فوق العدس والأرز وقلبي المكونات حتى تتماسك على نار هادئة.
- اطحني الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- سخّني الحساء من جديد واسكبيه في أطباق ثم قدميه ساخناً.
