كبة البرغل المقلية

كبة البرغل المقلية

كبة البرغل المقلية ... وصفات الكبة من أطيب أصناف المقبلات الشامية المحببة للجميع والمعروفة على السفرة العربية، جربي إعدادها مع مطبخ سيدتي وقدميها ساخنة على سفرتك

شاهدي:  كبة بطاطس بدون قلي بالفيديو

المقادير

- الحشوة :
  • لحم مفروم : 250 غراماً
  • صنوبر : نصف كوب
  • الزيت : 4 ملاعق كبيرة
  • ملح : رشّة
  • فلفل أسود : رشّة (مطحون)
  • البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- برغل : 2 كوب (منقوع بالماء البارد)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكمون : رشّة

طريقة التحضير

  1. لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في مقلاة على النار واقلي الصنوبر حتى يصبح ذهبيّ اللون.
  2. ضعي الصنوبر جانباً ثمّ أضيفي البصل إلى المقلاة وقلّبيه.
  3. أضيفي اللحم، نكّهي بالملح والفلفل وقلّبيه حتى ينضج.
  4. ضعي الحشوة جانباً حتى تبرد.
  5. لتحضير الكبة: ضعي البصل مع البهارات في الخلاط الكهربائي واخلطي.
  6. أضيفي بعدها اللحم والبرغل إلى الخليط وادعكي المكونات بيديك حتى تتجانس مع إضافة القليل من الماء البارد.
  7. خذي تباعاً كمية بحجم كرة صغيرة من الكبة شكّليها على شكل أقراص.
  8. أحدثي فجوة في النصف بإصبعك واحشي الاقراص بالحشوة ثمّ أغلقيها.
  9. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
  10. سخّني مقدار غزير من الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي الكبة وقدميها.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ