لحم العجل مع الخضار

طبق لحم العجل مع الخضار، الشهي والمميز.. حضري  لحم العجل مع الخضار في العزومات والأعياد 

المقادير

- لحم عجل : 600 gr (مقطّع إلى قطع كبيرة)
- أرز بسمتي : 500 gr
- فليفلة : 300 gr (حمراء وصفراء وخضراء)
- البطاطس : 600 gr
- الجزر : 150 gr
- زيت الزيتون : 50 gr
- مرق اللحم : 1000 ml
- البهار الأسود : ملعقة صغيرة (حبوب)
- البهار الأحمر : ملعقة صغيرة (حبوب)
- كريما : 50 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بهار أبيض : رشّة (حسب الرغبة)
- النعناع : 6 pcs (أوراق مقلية للتزيين)

طريقة التحضير

1- تغسل الخضر، وتقطّع بشكل دائري، ثم تخلط مع زيت الزيتون والملح والبهار، وتشوى في داخل الفرن.

2- يدقّ لحم العجل حتى يصبح رقيقاً، ثم يحشى بالفليفلة والجزر، ثم يلفّ ويوضع في الفرن، لمدّة ربع ساعة.

3- يطهى الأرز لينضج، ثم يسكب في طبق التقديم، وإلى جانبه شرائح البطاطس التي يوضع اللحم فوقها، والصلصة التي تعدّ عبر غلي مرق اللحم مع حبوب البهار الأسود وحبوب البهار الأحمر والكريما الطازجة، حتى تشتدّ.

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ