مقادير شوربة العدس الوصفة الأصلية لرمضان
- البطاطس :
2 حبة
- الجزر : 2 حبة
- الكرفس : 2 حبة
- الثوم : 3 فصوص
- البصل : 1 حبة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- العدس : 2 كوب
- مرق دجاج : 8 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- الجزر : 2 حبة
- الكرفس : 2 حبة
- الثوم : 3 فصوص
- البصل : 1 حبة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- العدس : 2 كوب
- مرق دجاج : 8 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة تحضير شوربة العدس الوصفة الأصلية لرمضان
- قطّعي البطاطس، الجزر، الكرفس والبصل ثم اهرسي الثوم واتركي المكونات جانباً.
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثم ضعي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الخضار المقطعة ثم حرّكي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل.
- زيدي العدس ثم اسكبي مرق الدجاج ونكّهي بالملح، الكمون والفلفل الأسود.
- غطّي القدر ثم اتركي المكونات على نار هادئة لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
- أبعدي القدر عن النار، اتركي الخليط حتى يبرد ثم اهرسيه بواسطة خلاط كهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أعيدي القدر إلى النار واتركي المكونات من جديد حتى تغلي وتتماسك.
- اسكبي الشوربة في أطباق ثم قدميها ساخنة على سفرتك.
