متبل الباذنجان مثل المطاعم

متبل الباذنجان مثل المطاعم

متبل الباذنجان مثل المطاعم ... حضري على سفرتك اليوم أطيب وأشهى وصفات المقبلات الشامية المعروفة من وصفات المتبل، جربيه على طريقة المطاعم وبالصحة والعافية

تعلمي أيضاً:  الحمص باللحم مثل المطاعم

المقادير

- مقادير الزينة :
  • سماق : ملعقة صغيرة
  • الرمان : ملعقة كبيرة
  • النعناع : 2 ورقة
- الباذنجان : 2 حبة (حجم كبير)
- الطحينية : ثلث كوب
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الباذنجان واتركيه مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج من جميع الجهات.
  2. قشّري حبات الباذنجان واغسليها.
  3. ضعي الباذنجان في مصفاة لبعض الوقت حتى تتخلصي من الماء.
  4. في وعاء ضعي الباذنجان واهرسيه بواسطة شوكة.
  5. زيدي على الوعاء الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم ونكهي بالملح.
  6. اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل واتبعي هذه الخطوات لتحصلي على متبل باذنجان كالمطاعم.
  7. اسكبي متبل الباذنجان في طبق التقديم وزيني الوجه بالرمان، السماق والنعناع.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ