المقادير
- مقادير كومبوت الفواكة :
- جيلاتين : مغلف (مخلوط مع ماء)
- عصير البرتقال : نصف كوب
- ماء الورد : ربع كوب
- الفراولة : 100 غراماً (مقطعة)
- التوت الأحمر : 100 غراماً (طازج)
- سكر : كوب
- القشطة : علبة
- النشاء : 100 غراماً
- مستكة : 2 حبة (مطحونة)
- ماء الورد : ربع كوب
- ورد جوري مجفف : حسب الرغبة (للتزيين)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي الحليب في قدر وأضيفي السكر والنشا والقشطة والقليل من المستكة وحركي على نار خفيفة حتى يبدأ المزيج بالغليان والتماسك ويصبح كريمياً.
- صبي المكونات بعد الغليان بطبق التقديم وأدخليه الثلاجة.
- لتحضير كمبوت الفواكة: اخلطي الجيلاتين مع الماء وعصير البرتقال وماء الورد في قدر حتى يبدأ بالغليان ثم أضيفي الفواكة وقلبي قليلاً وازيليه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- وزعي الخليط فوق المهلبية وزيني بالورد والفستق الحلبي وضعيها في الثلاجة وقدميها باردة.
