عصيدة الروبيان

عصيدة الروبيان

عصيدة الروبيان ... حضري أطيب الوصفات بالروبيان لمائدة رمضان 2021 المميزة والشهية، جربي عصيدة الروبيان الشهية واللذيذة

شاهدي:  عصيدة التمر بالفيديو

مقادير عصيدة الروبيان

- للعصيدة :
  • الماء : 4 اكواب
  • حليب : كوب (سائل)
  • ملح : 2 ملعقة صغيرة
  • دقيق الذرة : كوب (الأصفر)
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
  • جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- للروبيان :
  • زيت الزيتون : ربع كوب
  • الروبيان : 450 غم (كبير الحجم / منظّف)
  • الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة إلى أنصاف)
  • البصل : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
  • الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
  • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)

طريقة تحضير مقادير عصيدة الروبيان

  1. للعصيدة: يصبّ الماء والحليب، في قدر ذات قعر سميك على النار، وذلك حتّى يغليا. ينثر الملح، مع التقليب.
  2. يضاف دقيق الذرة الأصفر إلى القدر، بصورة تدريجيّة، مع التقليب، مع كلّ إضافة. ثمّ، تخفّض الحرارة، وتغطّى القدر. تدع المكوّنات تطهى لنحو 30 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر، تلافياً لئلا تلتصق العصيدة بقعر القدر.
  3. بعد انقضاء الوقت المذكور، يلاحظ أن العصيدة أصبحت سميكة القوام، ومنفوشة. عندئذ، تضاف الزبدة إليها، فالجبنة، مع التقليب، فينثر المزيد من الملح.
  4. للروبيان: يصبّ الزيت في مقلاة، على حرارة متوسّطة، حتّى يسخن، فتضاف حبات الروبيان، مع إيداع فراغ بين الحبة والأخرى. بعد انقضاء دقيقتين، تقلّب حبّات الروبيان، فتطهى مجدّداً مع أنصاف البندورة والبصل والثوم وعصير الليمون. تبقى المكوّنات على النار حتّى تتلوّن حبّات الروبيان باللون الزهري أي لنحو 5 دقائق.
  5. ترتّب العصيدة في أطباق التقديم، يعلوها الروبيان والبندورة.
أضف تعليق

نصائح الشيف

اليوم الوطني للتاكو .. وصفتان للاحتفال في منزلك
اليوم الوطني للتاكو .. وصفتان للاحتفال في منزلك
أقيمي حفلة تاكو مميزة! جهّزي صينية تاكو خاصة بك في منزلك مع تشكيلة من الأصداف واللحوم والأسماك، بالإضافة إلى إضافات مثل صلصة الجواكامولي والجبن والفلفل الحار.
خلطات توابل منزلية تغنيكِ عن المنتجات الجاهزة
خلطات توابل منزلية تغنيكِ عن المنتجات الجاهزة
ليس من الصعب تحضير خلطات التوابل المنزلية... بل هي سهلة، وتوفر المال، وهي أفضل لصحتك. ربحٌ للجميع! اطلعي على هذه الوصفات والتعليمات! حيث تتوفر في مطبخك.
اليوم العالمي للقهوة 2025 معلومات وأغاني تذكريها
اليوم العالمي للقهوة 2025 معلومات وأغاني تذكريها
يمكن استهلاك القهوة كجزء من نظام غذائي ونمط حياة صحي، حيث تساعد الناس على عيش حياة صحية. أما إذا اخترت إضافة الكريمة أو السكر، فقد يتأثر هذا العامل الصحي.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ