بابا غنوج بالرمان

بابا غنوج بالرمان

بابا غنوج بالرمان ... طبق من المقبلات الشامية الرائعة والمميزة على سفرة رمضان، جربي البابا غنوج الآن وبالصحة والعافية

المقادير

- الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم مفرومة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- النعناع : 2 ورقة (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة ونصف
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة فرماً خشناً)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. إشوي الباذنجان على النار ثمّ قشّريه واستخرجي اللبّ.
  2. صفّي اللبّ جيّداً في المصفاة ثمّ اهرسيه في وعاء.
  3. أضيفي الطماطم، النعناع، الثوم، الفليفلة والبقدونس.
  4. واخلطي المكوّنات جيّداً مع هرسها باستخدام الشوكة.
  5. نكّهي بالملح، الفلفل، عصير الليمون الحامض ودبس الرمان واخلطي من جديد.
  6. ضعي البابا غنوج بارداً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ