المقادير
- مقادير الحشوة :
- جبن فيتا : قالب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : ربع كوب
- لبن زبادي : ربع كوب
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت والزبادي.
- أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
- لتحضير الحشوة: فتّتي الجبن في وعاء وانثري عليه النعناع ثم ّ اسكبي الزيت واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- خذي كمية صغيرة من العجينة ومدّيها على سطح صلب ثمّ ضعي في داخلها حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة.
- أغلقي العجينة وشكّليها بحسب رغبتك ثمّ ضعيها على صينية فرن.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة ثمّ قدّمي الفطائر ساخنة.
