المقادير
- مقادير الصلصة :
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة (حامض)
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الجرجير : 4 حزم (مفروم)
- الفجل : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)
- طماطم : كوب (مقطّعة إلى شرائح)
- خيار : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الكينوا واغمريها بالماء، ثم اتركيها على النار لـ10 دقائق، ثم ارفعيها عن النار، وصفّي الكينوا واتركيها لتبرد.
- في وعاء، ضعي الزيت، العسل، عصير الليمون، الخل البلسميك، دبس الرمان والثوم، واخلطي المكونات حتى تتجانس الصلصة.
- في وعاء التقديم، ضعي الكينوا، الجرجير، الفجل، الطماطم والخيار.
- أضيفي الصلصة إلى الكينوا والخضار، واخلطي المكونات حتى تتداخل، ثم قدمي السلطة.
