دجاج تندوري مثل المطاعم

دجاج تندوري مثل المطاعم

دجاج تندوري مثل المطاعم ... يكمن سرّ لذة الأكلات الهندية وخاصة الدجاج التندوري الهندي بتتبيلة اللبن الزبادي مع البهارات والتوابل الهندية المميزة، جربي طبخات الدجاج الرائعة مع مطبخ سيدتي وقدميها ساخنة على السفرة بجانب الأرز أو السلطة

شاهدي:  روستو دجاج تندوري بالفيديو

المقادير

- للتتبيلة :
  • بابريكا : ملعقة صغيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  • عصير الليمون : 1 حبة
  • بهارات تندوري : ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • لبن زبادي : كوب
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة كبيرة
  • الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- أفخاذ الدجاج : 5 قطع (منظفة)

طريقة التحضير

  1. اخلطي الزبادي مع البابريكا والملح والفلفل الأحمر وبهارات التندوري وعصير الليمون والكركم والملح.
  2. أضيفي الزيت النباتي ومعجون الزنجبيل والثوم جيداً.
  3. اصنعي شقوق بواسطة سكين حادة في قطع الدجاج وضعي الدجاج فوق التتبيلة وافركيه جيداً بالخليط وغطي الدجاج المتبل واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
  4. ضعي سلك شبكي فوق صينية الفرن وضعي الدجاج عليه ثم أدخليه الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة.
  5. أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز والسلطة حسب الرغبة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ