معمول مدّ

معمول مدّ

معمول مدّ ... حضري معمول عيد الأضحى بأسهل الخطوات مع مطبخ سيدتي، جربي وصفة معمول مدّ وقدميه في العيد كضيافة شهية ولذيذة

تعلمي أيضاً:  معمول مد بالفستق الحلبي .. ضيافة عيد مميزة

المقادير

- مقادير العجينة :
  • السميد : 7 اكواب
  • دقيق : كوب
  • الزبدة : كوبان ونصف (مذوّبة وباردة)
  • حليب : 2 كوب (سائل)
  • ماء الورد : 2 ملعقة صغيرة
- مقادير الحشوة :
  • القشطة : حسب الحاجة (جاهزة)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)

طريقة التحضير

  1. لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد والدقيق والحليب وماء الورد.
  2. اعجني المكونات بيديك.
  3. أضيفي الزبدة واعجني حتى تتجانس المكونات.
  4. غطّي العجينة واتركيها ترتاح من ساعتين إلى ليلة كاملة.
  5. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  6. في صينية مستطيلة الشكل، مدّي نصف كمية العجينة.
  7. وزّعي القشطة على العجينة.
  8. خذي كمية من العجينة المتبقية ومدّيها على يدك ثمّ ضعيها بروية وخفة فوق القشطة.
  9. أعيدي الكرة مع كمية العجين المتبقية حتى تغطية كل الحشوة.
  10. قطّعي العجينة إلى مربعات بواسطة سكين.
  11. أدخلي الصينية إلى الفرن مدة 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.
  12. أخرجي الصينية من الفرن واتركي المعمول يبرد.
  13. قطّعي المعمول وضعيه على طبق التقديم.
  14. زيّني بالفستق الحلبي المجروش.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ