المقادير
- البطاطس :
4 حبات
(مقطعة، مقلية نصف قلية)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
- الكزبرة : كوب وربع (مفرومة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
- الكزبرة : كوب وربع (مفرومة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل المكون.
- أضيفي الكزبرة المفرومة ثم نكهي الملح، الفلفل الأسود والفلفل الحار.
- قلبي المكونات من جديد حتى تذبل جيداً وتحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي البطاطس المقلية ثم اسكبي دبس الرمان فوق الخليط.
- قلبي المكونات من جديد حتى تتجانس ثم قدمي طبق البطاطس الحرة ساخنة.
