المقادير
- برغل ابيض خشن :
كوب
(مغسول ومصفى)
- ماء ساخن : 2 كوب
- البصل : 1 حبة
- بندورة : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بذور الرمان : كوب (للتزيين)
- ماء ساخن : 2 كوب
- البصل : 1 حبة
- بندورة : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بذور الرمان : كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي الزيت والزبدة في طنجرة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي ليذبل.
- قومي بإضافة البندورة وقلبي لمدة دقيقتين ورشيها بالملح.
- أضيفي البرغل وقلبي ورشي بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الماء الساخن واتركيه ليغلي ثم أخفضي الحرارة وغطيه تغطية ليست كاملة ونتركه ليتشرب الماء.
- زيني بالرمان والقلوبات.
