المقادير
- معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 250 غراماً (مكعبات صغيرة)
- برغل : كوب (خشن مغسول ومصفى)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب وربع
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 250 غراماً (مكعبات صغيرة)
- برغل : كوب (خشن مغسول ومصفى)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب وربع
طريقة التحضير
- ضعي اللحم المفروم في القدر وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الزيت والبصل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل البصلة.
- أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي البرغل واخلطي المزيج ثم أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- ضعي البرغل واللحم في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة.
- قدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي أو حتى السلطة.
