المقادير
- جبن كريمي :
200 غم
- سكر البودرة : كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- قشرة ليمون : حسب الرغبة (مقطعة)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- بذور الخشخاش : حبات (البوبي سيد)
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- طحين : 2 كوب (منخل)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- قشرة ليمون : حسب الرغبة (مقطعة)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- بذور الخشخاش : حبات (البوبي سيد)
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- طحين : 2 كوب (منخل)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- صبي الزيت النباتي في وعاء الخلط وأضيفي السكر واخفقي باستخدام المضرب الكهربائي.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم صبي الفانيلا.
- صبي الحليب السائل وأضيفي ملعقة صغيرة من برش الليمون وحبوب البوبي سيد واخفقي.
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر.
- إبدأي بإضافة خليط الدقيق لخليط البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
- بطني قالب الكيك بالزيت والدقيق وصبي خليط الكيك فيه.
- أدخلي قالب الكيك للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 45 درجة.
- لتحضير صوص التزيين: اخلطي السكر البودرة مع الجبن الكريمي وعصير الليمون حتى يتشكل لديك مزيج كريمي وضعيه في كيس الحلواني وزيني به وجه الكيك بحسب الرغبة.
- أضيفي قشرة الليمون المبشورة على وجه الكيك بحسب الرغبة.
- قطعيه وقدميه فوراً .
