المقادير
- الفطر :
علبة
(مقطع إلى شرائح)
- البصل : 1 حبة
- الثوم : 3 فصوص
- الجرجير : كوب (بيني أو مفروم خشن)
- بقدونس : نصف باقة
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الجبنة الزرقاء : ربع كوب (مفتتة)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مسلوقة ومفرومة مكعبات)
- الخل : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : 3 فصوص
- الجرجير : كوب (بيني أو مفروم خشن)
- بقدونس : نصف باقة
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الجبنة الزرقاء : ربع كوب (مفتتة)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مسلوقة ومفرومة مكعبات)
- الخل : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الفطر واسكبي فوقه نصف كمية الزيت وعصير الليمون الحامض وملعقة الخل.
- حركي جيداً المكونات حتى تتجانس ثمّ أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعة على الأقل مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يتشرب الفطر كل السوائل.
- قبل تقديم السلطة على سفرتك أضيفي البصل والثوم والبقدونس واسكبي باقي كمية الزيت وعصير الليمون الحامض.
- نكهي السلطة بالملح والفلفل بحسب رغبتك وحركي قليلاً.
- أضيفي الجرجير على وجه السلطة ووزعي الجبن.
- لا تضيفي عصير الليمون الحامض عشوائياً بل تدريجياً مع التذوّق بعد كل إضافة.
