المقادير
- الخبز :
4 أرغفة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- بهارات مشكلة : حسب الرغبة
- القرفة : حسب الرغبة (مطحونة)
- الفلفل الحلو : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- بهارات مشكلة : حسب الرغبة
- القرفة : حسب الرغبة (مطحونة)
- الفلفل الحلو : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي البصل والطماطم والفليفلة والبهارات المشكلة والقرفة والفلفل الحلو والفلفل الأسود والملح.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- قطّعي رغيف الخبز إلى أرباع أو يمكنك أن تتركيه كما هو بحسب الرغبة.
- ضعي كمية مناسبة من خليط اللحم داخل الخبز.
- ادهني كلّ رغيف بزيت الزيتون من الجهتين.
- حمّري العرايس في الفرن حتى ينضج اللحم ويتحمر الخبز.
- قدّمي العرايس ساخنة مع مخلل الخيار والسلطة.
