مقادير خبز البرجر مثل المطاعم
- البيض :
1 حبة (مخفوق / للوجه)
- حليب : 2 ملعقة كبيرة (للوجه)
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة (للوجه)
- دقيق : 3 أكواب ونصف
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : كوب (+ 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- سكر : ربع كوب
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- ملح : ملعقة صغيرة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة (للوجه)
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة (للوجه)
- دقيق : 3 أكواب ونصف
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : كوب (+ 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- سكر : ربع كوب
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير خبز البرجر مثل المطاعم
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وادهني صينية غير لاصقة بالقليل من الزيت.
- في وعاء كبير اخلطي الماء مع الخميرة والسكر والزيت.
- أضيفي البيضة والدقيق والملح.
- اخلطي المكونات بواسطة ملعقة خشبية ثم ادعكيها بواسطة يديك.
- غطي العجينة 5 دقائق ثم قطعيها إلى 12 كرة صغيرة وصفّيها على الصينية.
- ادهني وجه العجين بالبيض والحليب ثم انثري السمسم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن 10 دقائق حتى ينضج الخبز ويحمر.
