مقادير عجة البروكلي البيض
- البروكولي :
2 كوب (مسلوق)
- جبن الشيدر : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)
- البسطرمة : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- الفليفلة الحمراء : حسب الرغبة (حارة)
- الجزر : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- البيض : 1 حبة (حجم كبير)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- بقسماط : نصف كوب
- الكركم : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ثوم بودرة : حسب الرغبة
- بودرة البصل : حسب الرغبة
- جبن الشيدر : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)
- البسطرمة : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- الفليفلة الحمراء : حسب الرغبة (حارة)
- الجزر : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- البيض : 1 حبة (حجم كبير)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- بقسماط : نصف كوب
- الكركم : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ثوم بودرة : حسب الرغبة
- بودرة البصل : حسب الرغبة
طريقة تحضير عجة البروكلي البيض
- فتّتي البروكولي بواسطة شوكة في وعاء.
- أضيفي الجزر والبيض والفليفلة الحمراء الحارة والبسطرمة والدقيق.
- نكّهي بالملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة.
- اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- شكّلي كرات متوسّطة الحجم وصفّيها في طبق.
- أدخلي الطبق إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- حمّي الزيت في مقلاة.
- اخلطي البقسماط مع الكركم ثمّ غمّسي الكرات في المزيج.
- اقلي الكرات حتى تنضج وتحمرّ ثمّ قدّميها.
