مقادير أرز بالدجاج والخضار على الطريقة المكسيكية
- صدر الدجاج :
2 صدر (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكرفس : عود (مفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الأرز الأمريكي : 2 كوب (مغسول ومصفى)
- ماء ساخن : 3 أكواب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكرفس : عود (مفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الأرز الأمريكي : 2 كوب (مغسول ومصفى)
- ماء ساخن : 3 أكواب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
طريقة تحضير أرز بالدجاج والخضار على الطريقة المكسيكية
- ضعي الدجاج في قدر على نار متوسطة حتى ينشف.
- أضيفي البصل والزيت وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الفلفل الأحمر والكرفس والملح والفلفل والبابريكا والكمون وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الطماطم والبازيلا والأرز ثم أضيفي الماء.
- اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز والمكونات.
- قدميه ساخناً.
