لازانيا على الطريقة الأصلية

لازانيا على الطريقة الأصلية

لازانيا على الطريقة الأصلية ... تعلمي إعداد وصفاتك الشهية على الأصول مع مطبخ سيدتي، جربي اليوم وصفات اللازانيا الرائعة من المطبخ الإيطالي وقدميها ساخنة ومحمرة على سفرتك 

شاهدي:  لازانيا باللحم المفروم بالفيديو

المقادير

- مقادير صلصة اللحم :
  • لحم مفروم : 400 غراماً
  • البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
  • طماطم : 2 كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
  • معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- مقادير البشاميل :
  • حليب : 4 اكواب (سائل)
  • دقيق : 4 ملاعق كبيرة
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
  • البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- عجينة اللازانيا : 500 غراماً
- جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)

طريقة التحضير

  1. لتحضير صلصة اللحم: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل وحرّكي جيداً حتى يتغيّر لونها.
  2. أضيفي اللحم واتركيه حتى ينضج لحوالي 10 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.
  3. ضعي الطماطم فوق اللحم ثمّ ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبيه فوق المزيج.
  4. اتركي الصلصة على نار هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.
  5. ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
  6. لتحضير البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل وحرّكي من وقت إلى آخر حتى تذبل.
  7. أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حتى يصبح لديك ما يشبه العجينة.
  8. خفّفي النار وباشري بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
  9. نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثمّ ارفعي القدر عن النار.
  10. حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
  11. في الصينية، صفّي طبقة من اللازانيا وغطّيها بثلث كمية اللحم وربع كمية البشاميل.
  12. أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية.
  13. انثري الجبن على وجه الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة أو حتى يحمرّ وجهها.
  14. أخرجي الصينية من الفرن ساخنة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ