مقادير شوربة الديك الرومي

- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الكرفس : عود (مقطع)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الماء : 4 اكواب
- ورق لورا : 1 ورقة
- بقدونس : نصف حزمة
- الزعتر : نصف حزمة
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة)
- ديك الرومي : 2 كوب (قطع صغيرة الحجم)
- الطرخون : 2 ملعقة كبيرة (مقطع)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)

طريقة تحضير شوربة الديك الرومي

‏في إناء عميق قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
ضعي 2 ثمرة جزر مقطعة وبصل وكرفس وقلبي لمدة 7-10 دقائق حتى يأخذ البصل اللون الذهبي ثم ارفعيه من على النار.
في إناء عميق ضعي 4 كوب من الماء واتركيه حتى يغلي.
ضعي البطاطس في الماء المغلي ثم أضيفي إليه شوربة الفراخ وورق اللوري وحزمة البقدونس والزعتر.
اتركيها على نار هادئة.
ضعي الشوربة على نار متوسطة ثم أضيفي قطع الديك الرومي والجزر المقطع واتركيها لمدة 5 دقائق.
زينيها بنبات الطرخون وقدميها ساخنة.