مقادير شوربة الفراخ
- صدر الدجاج :
2 صدر (فيليه مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة الفراخ
- سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والبطاطس وقلبي جيداً لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجزر والملح وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرق والدجاج واتركي المزيج على نار خفيفة مغطى لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- تبلي بالفلفل الأسود وأضيفي البقدونس وقدميها مع عصرة ليمون.
