محشي الخضار

- الفلفل الأخضر : 1 حبة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة
- الفلفل الأصفر : 1 حبة
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم)
- الباذنجان : 2 حبة (صغير الحجم)
- الكوسا : 1 حبة (خضراء)
- الكوسا : 1 حبة (صفراء)
- زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- طماطم : 3 ملاعق كبيرة (بيوريه طماطم)
- الأرز طويل الحبة : 400 غراماً (مغسول)
- مرق خضار : كوب
- بقدونس : نصف كوب
- النعناع : ملعقة كبيرة (طازج)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- رقائق الفلفل الحار : ثمن ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الحاجة
- فلفل أسود : حسب الحاجة (مطحون طازج)