المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مشوي)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مربعات ومقلية)
- الخبز : 2 رغيف (مقطع مربعات ومقلي)
- بقدونس : حزمة (مفروم ناعم)
- البصل : 2 حبة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- لبن زبادي : 3 اكواب
- بهارات الشاورما : 2 ملعقة صغيرة
- الطحينية : 4 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- سماق : 2 ملعقة صغيرة
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مربعات ومقلية)
- الخبز : 2 رغيف (مقطع مربعات ومقلي)
- بقدونس : حزمة (مفروم ناعم)
- البصل : 2 حبة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- لبن زبادي : 3 اكواب
- بهارات الشاورما : 2 ملعقة صغيرة
- الطحينية : 4 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- سماق : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالسماق والفلفل الأسود والملح والكمون وبهار الشاورما و6 ملاعق صغيرة من الزبادي وعصير ربع حبة ليمون حامض واخلطي المكوّنات.
- اتركيها لمدة ساعة في الثلاجة ثم حمري البصل ثم أضيفي له الدجاج المتبل وحركيه من وقت لآخر حتى ينضج.
- أضيفي الزبدة وشوحي بسرعة.
- اخلطي كلاً من اللبن والطحينة وعصير الليمون الحامض وربع ملعقة صغيرة من بودرة من الثوم في وعاء الخلاط وافردي البقدونس المفروم في بايركس ثم ضعي البطاطس المقلية.
- أضيفي الخبز المحمص ويليها الدجاج.
- اسكبي فوقه خليط الزبادي وزينيه بالخبز المحمص والمكسرات والبقدونس.
