كبسة لحم

- لحم غنم : كيلو ونصف (مقطع)
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- أرز بسمتي : 2 كوب
- الماء : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- الجزر : ربع كوب (مبشور)
- طماطم : 3 حبات
- صلصة طماطم : ربع كوب
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 2 كوب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة (للأرز)