المقادير
- أفخاذ الدجاج :
6 قطع
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع جوانح)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- صلصة البندورة الحارة : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الحاجة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع جوانح)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- صلصة البندورة الحارة : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الحاجة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، امزجي البابريكا مع الزعتر والكاري ومعجون الطماطم ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود وكريمة الطهي، وقلبيهم جيداً حتى تختلط المكونات، واتركي التتبيلة لمدة 15 دقيقة حتى تتداخل جيداً.
- شرحي أفخاذ الدجاج فتحات كبيرة تصل إلى العظم.
- تبلي أفخاذ الدجاج واحرصي على إدخال التتبيلة بين الفتحات، واتركيها لمدة 3-5 ساعات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- رصي حلقات البطاطس في صينية الفرن وفوقها أفخاذ الدجاج، وشرائح البصل، وزيت الزيتون.
- غلفي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة، وانزعي ورق الأولمنيوم، وأعيدي الصينية مرة أخرى إلى الفرن حتى يتحول لون الدجاج إلى الذهبي.
- قدمي الدجاج ساخناً.
