مقادير شوربة الملفوف بالدجاج الحارقة
- صدر الدجاج :
2 صدر (مخلي / مقطع شرائح)
- الملفوف : رأس (مقطع شرائح)
- الجزر : 2 حبة (مقطع حلقات)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- البصل الأخضر : عود (مقطع حلقات)
- البروكولي : رأس (زهيرات)
- ملح : حسب الرغبة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الماء : 6 اكواب
- الملفوف : رأس (مقطع شرائح)
- الجزر : 2 حبة (مقطع حلقات)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- البصل الأخضر : عود (مقطع حلقات)
- البروكولي : رأس (زهيرات)
- ملح : حسب الرغبة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الماء : 6 اكواب
طريقة تحضير شوربة الملفوف بالدجاج الحارقة
- في طنجرة على النار بها زيت الزيتون، تشوح شرائح صدور الدجاج حتى تتحول إلى اللون الأبيض.
- يضاف، الملفوف والجزر والبروكلي والبصل إلى صدور الدجاج، وتقلب معاً.
- يصب الماء في الطنجرة، وتتبل بالملح والزنجبيل والكرفس.
- يترك الخليط على النار للغليان، ثم تخفض النار لمدة 20 دقيقة.
- تقدم ساخنة.
