المقادير
- النشاء :
2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع دوائر)
- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة مربعات)
- كاجو : ربع كوب
- الصويا صوص : ربع كوب
- الصلصة الآسيوية الحلوة والحارة الجاهزة : ربع كوب
- ماء ساخن : ربع كوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع دوائر)
- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة مربعات)
- كاجو : ربع كوب
- الصويا صوص : ربع كوب
- الصلصة الآسيوية الحلوة والحارة الجاهزة : ربع كوب
- ماء ساخن : ربع كوب
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، ضعي كمية النشاء وأضيفي عليها ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وقلبي المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي قطع الدجاج وغلفيها من جميع الجهات بالنشا.
- سخني مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار، وضعي الدجاج وقلبيه قليلاً، ثم أضيفي الزيت النباتي واقلي الدجاج لعدة دقائق حتى يبدأ بالنضوج.
- أضيفي شرائح البصل، وبودرة الزنجبيل، وقلبي حتى يذبل البصل قليلاً.
- أضيفي الجزر المقطع، والفلفل الملون، والكاجو وحركي المكونات مع الدجاج والبصل.
- صُبي الصويا صوص مع التقليب، ثم أضيفي الصلصة الحلوة والحارة وحركي.
- أضيفي الماء الساخن على المكونات، وغطي المقلاة، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتسبك.
- اسكبي الدجاج بطبق التقديم وقدميه ساخناً بجانب الأرز الأبيض المطبوخ.
