مقادير مكرونة حمراء بالدجاج
- معكرونة :
علبة
(فارفالي أو حسب الرغبة)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الفلفل الحار : 3 ملاعق صغيرة (بودرة)
- صلصة طماطم : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الحبق : ربع كوب (أخضر مورق)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الفلفل الحار : 3 ملاعق صغيرة (بودرة)
- صلصة طماطم : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الحبق : ربع كوب (أخضر مورق)
طريقة تحضير مكرونة حمراء بالدجاج
- حمي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة وأضيفي الدجاج.
- استخدمي الملعقة الخشبية لتفريق الدجاج واتركيها على النار حتى تتحمر.
- قومي بإضافة البصل وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل ثم زيدي الثوم والفلفل الحار.
- قومي بسكب صلصة الطماطم ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.
- خففي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
- اسلقي المكرونة في الماء المملح إلى أن تنضج.
- صفي المكرونة من الماء واسكبيها فوق الصلصة.
- إبدأي بتقليب المكرونة حتى تتمازج جيداً مع الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- ضعي المكرونة بصلصة الطماطم الحارة في طبق التقديم وزينيها بأوراق الحبق.
