مقادير أوزي بالبرغل بالفيديو

- فيليه اللحم : 300 غراماً (مقطع)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- خضار مشكلة : كوب
- ماء ساخن : نصف كوب
- برغل : كوب ونصف (مغسول ومصفى)
- ماء ساخن : 2 كوب

طريقة تحضير أوزي بالبرغل بالفيديو

ضعي فيليه اللحم المقطع في قدر على النار وقلبيه قليلاً حتى يتحول إلى اللون البني.
أضيفي البصل المفروم، والزيت النباتي وقلبي المكونات حتى يبدأ البصل يطرى.
بهري اللحم والبصل بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
أضيفي الخضار المشكلة على اللحم، ثم صُبي نصف كوب من الماء الساخن، وغطي القدر، واتركي اللحم مع الخضار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
بعد مرور الوقت، أضيفي البرغل المغسول على اللحم والخضار وقلبيه قليلاً حتى تتوزع المكونات، ثم صُبي 2 كوب من الماء الساخن على البرغل واللحم والخضار، وغطي القدر واتركي البرغل حتى يستوي لمدة 25 دقيقة.
اسكبي البرغل واللحم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.