المقادير
- الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة (أسود)
- الفلفل الحار : ربع كوب (مفروم)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الثوم : فصّان
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة (حارة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة (أسود)
- الفلفل الحار : ربع كوب (مفروم)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الثوم : فصّان
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة (حارة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
طريقة التحضير
- ضعي الطماطم، والبصل، والفلفل الرومي، والثوم في صينية فرن وتبليها بالقليل من زيت الزيتون وأدخليها فرن ساخن على حرارة 180 درجه لحوالي نصف ساعة وبعد أن تكتسب لون الشواء أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح دقيقتين.
- ضعي الخضار المشوية مع باقي المكونات واخلطيها بالخلاط بحيث تكون سميكة وخشنة.
- قدميها على سفرتك ويمكن الاحتفاظ بالكمية المتبقية.
