المقادير
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق دجاج : مكعب
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الملفوف : 3 اكواب (مقطع ومغسول ومصفى)
- ماء ساخن : 4 اكواب
- البصل : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق دجاج : مكعب
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الملفوف : 3 اكواب (مقطع ومغسول ومصفى)
- ماء ساخن : 4 اكواب
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في قدر على النار، وأضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل قليلاً، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي.
- أضيفي الجزر المقطع، والفلفل الملون مع التقليب.
- نكهي بالزنجبيل، والثوم البودرة، والفلفل الأسود، والملح، وأضيفي معجون الطماطم، والطماطم المقطعة، والملفوف وقلبي المكونات جيداً حتى تتوزع.
- صُبي الماء الساخن على الخضار في القدر، وغطيه، واتركي الشوربة لمدة 20 دقيقة حتى تستوي.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
